마트에 가면 항상 카트에 담게 되는 것이 달걀입니다. 달걀은 서민음식으로 요리하기도 쉽고 영양도 풍부하며 맛도 좋으며 영양가도 풍부해 우리 식탁에 자주 등장하는 음식입니다. 여름철 계란이 들어가 있는 살모넬라균으로 인해 식중독에 걸려 위험에 처한 사례가 종종 발생합니다. 마트에 갔을 때 신선하고 좋은 달걀 고르는 법과 보관방법, 유정란, 무정란 영양성분 분에 대해 살펴보겠습니다. 신선하고 좋은 계란 고르는 방법 1. 유통기한보다는 산란일자를 먼저 확인할 것 우리나라는 산란일자 표시제가 시행되고 있습니다. 그래서 현재 시중에 판매되고 있는 모든 계란에는 산란일자 네 자리가 적혀있습니다. 표기 가능한 산란일자는 닭이 알을 낳는 산란 시점부터 36시간 이내로 표기 가능합니다. 가운데 다섯 자리는 생산농장 고유..